Liyofilizatör

Dondurularak kurutma veya liyofilizasyon, gıdada, biyoteknolojide, farmasötik ve teşhis endüstrilerinde, suyun veya başka bir çözücünün, dondurulmuş bir üründen süblimasyon yoluyla çıkarılmasını içeren yerleşik bir işlemdir. Bu işlem, ürün stabilitesinin arttırılması, uzun süreli koruma, ürün saflaştırma ve numune hazırlama için yaygın olarak kullanılır.